старше 16

Выявленные нарушения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность

04.06.2018

Управлением Роспотребнадзора по Смоленской области в целях реализации поручения Президента Российской Федерации, Приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» с сентября 2017 года по 01 июня 2018 года проведено 173 внеплановых проверки организаций торговли и общественного питания, в том числе реализующих свою продукцию на ярмарках выходного дня, рынках и объектах придорожного сервиса, в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность. Из них:

- в 118 предприятиях розничной торговли (в том числе расположенных на рынке и ярмарке выходного дня);

- в 22 предприятиях общественного питания;

- в 33 предприятиях придорожного сервиса (кафе, магазины, расположенные на трассе Москва-Минск).

В основном выявлялись нарушения требований действующего законодательства:

- Федерального Закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

- Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;

- Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТС ТР ТС 022/2011) утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881;

- Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г № 68;

- СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

- СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31.

Всего выявлено 152 нарушения, в том числе в части отсутствия термометров для обеспечения надлежащих условий хранения и реализации мясных изделий, не соответствие требований к маркировке мясной продукции, допуск к работе продавцов без своевременного прохождения медосмотра, продажа мясных изделий с истекшим сроком годности. Практически в каждом третьем предприятии реализация мясной продукции осуществлялась без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность. Забраковано 249 партий мясной продукции общим объемом 1500 кг, из них 79 партий мясной продукции общим объемом 482 кг, реализация которой осуществлялась без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность.

За выявленные нарушения виновные привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 808000 рублей, 4 материала направлены в суд по ст. 19.7.5.1 ч.1 КоАП РФ.


Вернуться в раздел