старше 16

Об организации питания в детских организованных коллективах

14.11.2018

Управлением Роспотребнадзора по Смоленской области проводится постоянный контроль и мониторинг организации и осуществления питания детей в организованных коллективах.

На контроле Управления находится более 260 дошкольных организаций, около 400 общеобразовательных организаций, 46 образовательных организаций среднего профессионального образования.

В новом 2018/19 учебном году в общеобразовательных организациях и средних профессиональных образовательных организациях охват горячим питанием остался на уровне прошлого учебного года и составил 84,5% и 60% соответственно, в дошкольных образовательных организациях горячим питанием охвачено 100% детей.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в детских образовательных организациях за истекший период 2018/19 учебного года проведено 98 проверок, кроме того, проверено 8 поставщиков пищевых продуктов.

Основные нарушения, выявленные в ходе контрольно-надзорных мероприятий: отсутствие маркировочных ярлыков на транспортной таре, не соблюдение товарного соседства при хранении пищевых продуктов, нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем, нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках и др.

Проведены лабораторные исследования 203 проб готовых блюд, 146 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья. По результатам проверок составлено 48 протоколов об административных правонарушениях в части организации питания и нарушений санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, применены меры административного наказания в виде штрафов на сумму 164,0 тыс. руб. По выданным предписаниям об устранении выявленных нарушений в ходе контрольно-надзорных мероприятий Управлением осуществляется контроль.


Вернуться в раздел